Подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу сбрызнуть уксусом и выдержать на холоде в течение 30 мин. Приготовить пряный отвар, процедить и, залив им рыбу, варить ее до готовности.
     Натереть на мелкой терке корень хрена и яблоки (лучше всего антоновские). Быстро, пока яблоки не потемнели, заправить их уксусом и сахаром, разбавить смесь бульоном. Выложить рыбу на блюдо, залить соусом.

На 600 г рыбы:

1 морковь, 1 петрушка, 1 головка лука
1 лавровый лист
5 горошин душистого перца

для соуса — 50 г хрена, 2—3 яблока

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
МЕРОУ С ЯБЛОКАМИ И ХРЕНОМ