Подготовленную рыбу, нарезанную порционными кусками, сварить в пряном отваре. Растереть готовую горчицу с уксусом, солью и сахаром, добавить сметану, хорошо перемешать. Выложить готовую рыбу на блюдо, залить соусом, вокруг разложить отварной картофель, посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.

На 500 г рыбы:

по 1 шт. петрушки и сельдерея
1—2 лавровых листа
1 головка лука

для соуса — 1 чайная ложка готовой горчицы, 1—2 ст. ложки уксуса, 100—150 г сметаны, соль и сахар по вкусу

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
ЛУФАРЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ С ГОРЧИЦЕЙ