Баранину обмыть, разрезать на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически удаляя пену. Полученный бульон процедить. Кусочки мяса обжарить на масле, добавить обжаренный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, предварительно замоченную курагу, влить немного бульона и тушить все до готовности.

На 600 г баранины:

200 г репчатого лука
200 г кураги
3—4 ст. ложки топленого масла
2 чайные ложки томата-пюре

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
БАРАНИНА С КУРАГОЙ