Сваренный протертый картофель, сырые яичные желтки и муку смешать, посолить, затем прибавить взбитые яичные белки и снова перемешать. Полученное пюре брать столовой ложкой, края обровнять, затем чайной ложкой, смоченной в горячей воде, отделять клецки и опускать их в горячее молоко. Варить клецки при самом слабом кипении без крышки 10—12 мин, после чего суп посолить и добавить масло.
     Молочный суп можно приготовить с мучными клецками, а также с клецками из манной крупы.

На 1 л молока:

3—4 картофелины
2 яйца
3—4 ст. ложки муки
1 ст. ложка масла

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЁЦКАМИ