Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3—5 мин. Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, на 20—25 мин положить довариваться в кипящий мясной или куриный бульон.
     Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки.

На 2—2,5 л прозрачного бульона:

1/2 стакана риса

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
БУЛЬОН С РИСОМ