Набухшую после замачивания в течение 3-4 ч фасоль поставить варить. Коренья и лук нарезать и слегка поджарить на масле, добавив в конце жарения томат-пюре. Через 40—50 мин после начала варки положить в суп поджаренные коренья, лавровый лист и соль, после чего продолжать варку до готовности фасоли. В этот суп можно добавлять картофель, нарезанный кубиками.
     Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки или укропа и положить в тарелки сметану.

На 1,5 стакана фасоли:

по 1—2 шт. кореньев
1 головка лука
1 ст. ложка томата-пюре
2 ст. ложки масла
100 г сметаны

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
СУП ИЗ ФАСОЛИ