Лук, морковь, петрушку, сельдерей очистить вымыть, сварить до мягкости. Фасоль очистить от жилок, порезать полосочками длиной 1/2 см и отварить в подсоленной воде. Овощной отвар процедить, соединить с фасолью. Муку разбавить молоком, заправить ею суп, прокипятить, добавить сметану с желтками, прогреть суп, не давая закипеть, иначе желтки свернутся. Подавать сразу.

На 400 г стручковой фасоли:

1 головка лука, 1 морковь, 1 петрушка, 1 сельдерей
1,5 стакана воды
30 г муки
1 стакан молока
100 г сметаны
3 желтка

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
СУП ИЗ КУРИЦЫ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ