Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить на разогретом жире. Мясо нарезать кусочками весом 20—30 г, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, томат-пюре и жарить еще 5—6 мин.
     Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15—20 мин.

На 500 г говядины:

750 г картофеля
2 головки лука
2 моркови
по 2 ст. ложки томата-пюре и масла

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА КОМПЬЮТЕР
.
ШУРПА